Cozinha Maravilhosa(?) da "Mama": Bolinho integral de banana e maçã

Buenas, amigos!

Dias atrás postei no insta e face uma fotinho dos bolinhos integrais que estava fazendo para a fofinha (e família, porque com esse negócio de receitinhas para ela estou desconfiada que ando comendo bem mais). E foram muitos pedidos pela receita, que foi extraída do blog 'As Delícias do Dudu'.  Lá vai:

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 1/2 xíc. de óleo
• 1/2 pote de iogurte natural
• 1/2 xíc. de açúcar demerara orgânico (eu usei mascavo)
• 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo integral
• 1 colher de fermento em pó 
• 1 maçã pequena em cubinhos
• 2 bananas pequenas em rodelinhas

FAROFINHA:

• 2 col. de farinha de trigo integral
• 2 col. de aveia em flocos
• 1 col de manteiga gelada
• 2 col. de açúcar demerara (novamente usei mascavo)
• 1 pitada de canela (usei um pouco mais)

PREPARO:

Misture todos os líquidos, depois o açúcar, a farinha integral e o fermento (agora vou confessar, já estava com alguma forminhas cheias quando percebi que havia esquecido o fermento! hehehe, voltou tudo para a tigela). Acrescente as frutas picadas.

Tudo já misturadinho.

Para a farofinha é só misturar todos os ingredientes e amassar com os dedos.

Farofinha muitooooo saborosa.

Colocar a massa nas forminhas e salpicar a farofinha em cima. Assar em fogo médio por cerca de 25 minutos. Vejam que lindinhas!

Indo para o forno.

Detalhe: As redodinhas feitas em forminha de papel são para levar de lanchinho para a escola. O bolinho já assa na própria forminha! Para o papel não abrir demais, coloco dentro de forminha de alumínio.

Um delicioso café da tarde para mamãe (que anda comendo demais) e filhinha! 

Resultado: bolinho muito saboroso, mas é muitoooo mais gostoso comê-lo quentinho após sair do forno. A farofinha fica crocante, uma delícia!

Bom apetite para vocês e pelamordejesusmariajose chega de apetite para mim! hahaha ...bom restinho de domingo!